Из горбольницы №3 и детской инфекционной больницы поступили два экстренных сообщения  о недомоганиях у горожан 1994, 2022 г.р., связанных с употреблением готовой продукции кафе «Севара», расположенного на ул. Ф. Попова г. Якутска.

Санитарно-эпидемиологическое расследование  установило в деятельности индивидуального предпринимателя долее двух десятков существенных нарушений СанПиН.

В судебное заседание Якутского городского суда участники процесса не явились, дело рассмотрено в их отсутствие.

Представитель Роспотребнадзора, составившая протокол об административном правонарушении, подтвердила факты грубых нарушений, создающих реальную угрозу жизни и здоровью граждан, и ходатайствовала о приостановлении деятельности кафе на 90 суток.

Должностное лицо пояснило, что в ходе расследования отобраны пробы готовой продукции, пищевого сырья, а также объектов внешней среды. Кроме того, у 10 сотрудников взяты анализы. У восьми из них выявлен стафилококк в зеве и носу, у четверых стафилококк выявлен в третьей степени, то есть его носители являются высокозаразными. 19 августа т.г. они отстранены от деятельности в общепите до полного выздоровления.

В ходе проверки выявлено 21 нарушение санитарных норм. Наиболее грубым является нарушение поточности: разморозка мяса и обработка сырья происходят рядом с готовой продукцией (выпечкой), что создает риск перекрестного загрязнения.

Также в одном помещении изготавливают готовую продукцию, и там же обрабатывают и обваливают сырую мясную продукцию, то есть имеется непосредственный контакт сырой и готовой продукции, это грубейшее нарушение санитарных требований.

Санитарное состояние крайне неудовлетворительное, на момент осмотра выявлены живые тараканы. Акты о проведении санитарной обработки и уничтожении насекомых не ведутся либо ведутся в недостаточном объеме.

Также не ведутся журналы отчётности. Некоторые журналы ведутся, однако на момент осмотра не были представлены. Имеются нарушения поточности, занос грязной и вынос чистой, обработанной посуды осуществляются по одним путям следования. На всех холодильных оборудованиях не соблюдается товарное соседство.

Вина индивидуального предпринимателя подтверждена материалами дела.

Суд квалифицировал действия ИП по ст. 6.6 КоАП РФ – нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

Учитывая высокую степень общественной опасности и причинение вреда здоровью, в том числе малолетнему ребенку, суд счел необходимым назначить максимальное наказание – административное приостановление деятельности кафе «Севара» на срок 90 суток с 11.08.2026

Постановление в законную силу не вступило и может быть обжаловано сторонами в установленном законом порядке.

Пресс-служба Якутского городского суда РС (Я)